りんごのケーキの作り方

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おはようございます、accoです。

先日久々にりんごのケーキを作って、家族みんなでよく食べたので。

夫が買ってきた紅玉のその後
おはようございます、accoです。 夫が買ってきたリンゴにもやった後、ふと、そうだ!ケーキを作ろう!と思い立ちまして。 私の母が、私が子どもの頃からよく作ってくれたケーキのうちの一つで、しかも作り方が簡単で、失敗すること...

翌日もまた作っちゃいました。

おかげで紅玉、無駄にしないで済みました…よかった…。笑

ってことで。

誰から聞かれたわけでもありませんが、りんごのケーキのレシピをご紹介。

サラダ油の量に、げ…⁈こんなに入っているの⁇と驚かれる方もいるかもしれませんが。

でもねー、あんまりそれを感じさせないので、ついつい食べちゃうけど。

ま、美味しいものを食べる時くらいは、あまりそういうこと考えないようにしよー…と、私は思っている派です。笑

 

<材料>

A 薄力粉 200g

A ベーキングパウダー 大さじ1

A シナモン 少々

・塩 少々

・砂糖 100g

・卵 2個

・サラダ油 1/2カップ

B りんご (薄切り) 中1個

B レーズン 大さじ2

 

<作り方>

①天板にクッキングシートを敷いておく

②りんごをいちょう切り(薄切り)にし、塩水につけておく

③A(薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン)を合わせてふるい、ふるった後、塩を入れる

④砂糖と卵をボールに入れ、泡立て器で混ぜる

④に③(Aをふるったもの+塩)を加え、ヘラで手早く混ぜる

⑤ りんごを塩水から上げて、④にB(りんご、レーズン)を加える(レーズンは息子くんに食べられてしまったので、今回は無し…)

⑥ ⑤にサラダ油を加えて、ヘラで全体に馴染ませるように混ぜる(この辺りはささっと。)

↓サラダ油1/2だから、これはちょっと入れ過ぎ…。。(混ぜる時に調節しました。)

⑦ ①(天板にクッキンシートを敷いたところ)に、⑥を流し込んで、オーブンへ

⑧ 180°で15分〜18分焼いて、出来上がり!

適当にカットして。

召し上がれー♪

残った耳は私の好物…。

りんごが余っちゃった時には、ぜひ…。

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