おはようございます、accoです。
先日久々にりんごのケーキを作って、家族みんなでよく食べたので。

翌日もまた作っちゃいました。
おかげで紅玉、無駄にしないで済みました…よかった…。笑
ってことで。
誰から聞かれたわけでもありませんが、りんごのケーキのレシピをご紹介。
サラダ油の量に、げ…⁈こんなに入っているの⁇と驚かれる方もいるかもしれませんが。
でもねー、あんまりそれを感じさせないので、ついつい食べちゃうけど。
ま、美味しいものを食べる時くらいは、あまりそういうこと考えないようにしよー…と、私は思っている派です。笑
<材料>
A 薄力粉 200g
A ベーキングパウダー 大さじ1
A シナモン 少々
・塩 少々
・砂糖 100g
・卵 2個
・サラダ油 1/2カップ
B りんご (薄切り) 中1個
B レーズン 大さじ2
<作り方>
①天板にクッキングシートを敷いておく
②りんごをいちょう切り(薄切り)にし、塩水につけておく
③A(薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン)を合わせてふるい、ふるった後、塩を入れる
④砂糖と卵をボールに入れ、泡立て器で混ぜる
④に③(Aをふるったもの+塩)を加え、ヘラで手早く混ぜる
⑤ りんごを塩水から上げて、④にB(りんご、レーズン)を加える(レーズンは息子くんに食べられてしまったので、今回は無し…)
⑥ ⑤にサラダ油を加えて、ヘラで全体に馴染ませるように混ぜる(この辺りはささっと。)
↓サラダ油1/2だから、これはちょっと入れ過ぎ…。。(混ぜる時に調節しました。)
⑦ ①(天板にクッキンシートを敷いたところ)に、⑥を流し込んで、オーブンへ
⑧ 180°で15分〜18分焼いて、出来上がり!
適当にカットして。
召し上がれー♪
残った耳は私の好物…。
りんごが余っちゃった時には、ぜひ…。