我が家のお好み焼きとホットプレートの記録

夫婦

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おはようございます、accoです。

昨日の夕食は、夫の希望によりお好み焼きでした。

我が家のお好み焼きは、静岡にいた頃から広島風お好み焼き。

結婚してしばらくした頃、たこ焼きがやりたくて、たこ焼きとか焼き肉とかのプレートがセットになっているタイプのホットプレートを購入したのでした。

広島風のお好み焼きをやるようになったのは、その頃から。

あの頃、広島に住むことになるなんて微塵も思っていなかったなぁ…。

人生って不思議ですね。

 

我が家の夫の広島風お好み焼きは、こんな感じで作っていきます。

生地を薄く伸ばして焼いた上に、キャベツ、もやし…、

ネギ、紅生姜、などをのせる。

さらにキャベツをのせて、その上に豚肉、その上から生地をとろり。 ひっくり返したら、蓋をしてしばらく焼く。

しばらくしたら(何分か決まっているらしいです)蓋を開けて、お好み焼きの横で焼きそばを焼いて、 焼けた焼きそばの上に、お好み焼きをのせる。

最後、卵を焼いてお好み焼きの上にのせたら、

完成!

当時夫が、「美味しいお好み焼きが食べたい」と言って、あれこれ広島風お好み焼きの作り方を調べていましたっけ。

それでたどり着いたのが、このお好み焼きの作り方だそうで。

自己流になっているところもあるんでしょうけど、もう10年以上も同じように作っているので、安定の味。

なかなか美味しいです。

 

広島に来てみて、「本場のお好み焼きが食べれる!」と思って、ワクワクしながら2回くらい食べに行ってみたのですけどねー。

今のところ、夫のお好み焼きの方が美味しいです。笑

(広島の方に言ったら怒られそうだわ…スミマセン。。)

 

それで、ホットプレートの話なのですが。

ホットプレートは購入した時に入っていた箱に入れてしまってるのですけど、その箱のふたの裏側に、いつ何を作ったのかを夫が記録してきました。こんな感じで。

友だちが来た時は、友だちの名前が書いてあったり、翌日に何かある時にはその予定が書いてあったり。

上の『2/8 たこ焼き くまモンに向けて60ペロリ』は、『熊本城マラソンに向けて、たこ焼き60個焼いて食べた』ってことだと思われます。

最初は一体何を書いているんだ…と思っていたけど。

記録が積み重なってくると、振り返って懐かしく思い出したりできて、なかなかいいものです。

 

記録の始まりが2011年。

箱はボロボロになってきちゃったし、もう記録を書くスペースがいっぱいになりつつありますが。

この記録が少しずつ増えていくのが、ちょっとした楽しみになっています。

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