おはようございます、accoです。
昨日の夕食は、夫の希望によりお好み焼きでした。
我が家のお好み焼きは、静岡にいた頃から広島風お好み焼き。
結婚してしばらくした頃、たこ焼きがやりたくて、たこ焼きとか焼き肉とかのプレートがセットになっているタイプのホットプレートを購入したのでした。
広島風のお好み焼きをやるようになったのは、その頃から。
あの頃、広島に住むことになるなんて微塵も思っていなかったなぁ…。
人生って不思議ですね。
我が家の夫の広島風お好み焼きは、こんな感じで作っていきます。
生地を薄く伸ばして焼いた上に、キャベツ、もやし…、
ネギ、紅生姜、などをのせる。
さらにキャベツをのせて、その上に豚肉、その上から生地をとろり。
ひっくり返したら、蓋をしてしばらく焼く。
しばらくしたら（何分か決まっているらしいです）蓋を開けて、お好み焼きの横で焼きそばを焼いて、
焼けた焼きそばの上に、お好み焼きをのせる。
最後、卵を焼いてお好み焼きの上にのせたら、
完成！
当時夫が、「美味しいお好み焼きが食べたい」と言って、あれこれ広島風お好み焼きの作り方を調べていましたっけ。
それでたどり着いたのが、このお好み焼きの作り方だそうで。
自己流になっているところもあるんでしょうけど、もう10年以上も同じように作っているので、安定の味。
なかなか美味しいです。
広島に来てみて、「本場のお好み焼きが食べれる！」と思って、ワクワクしながら２回くらい食べに行ってみたのですけどねー。
今のところ、夫のお好み焼きの方が美味しいです。笑
（広島の方に言ったら怒られそうだわ…スミマセン。。）
それで、ホットプレートの話なのですが。
ホットプレートは購入した時に入っていた箱に入れてしまってるのですけど、その箱のふたの裏側に、いつ何を作ったのかを夫が記録してきました。
こんな感じで。
友だちが来た時は、友だちの名前が書いてあったり、翌日に何かある時にはその予定が書いてあったり。
上の『2/8 たこ焼き くまモンに向けて60ペロリ』は、『熊本城マラソンに向けて、たこ焼き60個焼いて食べた』ってことだと思われます。
最初は一体何を書いているんだ…と思っていたけど。
記録が積み重なってくると、振り返って懐かしく思い出したりできて、なかなかいいものです。
記録の始まりが2011年。
箱はボロボロになってきちゃったし、もう記録を書くスペースがいっぱいになりつつありますが。
この記録が少しずつ増えていくのが、ちょっとした楽しみになっています。
